豚こまピカタ レシピ・作り方 - nhk.or.jp

豚肉に衣をつけて焼く、一口サイズのピカタを教えていただきます。 衣に米粉を使うことで、サクッとした食感に仕上がります。 フワッとした食感がお好みの方は、小麦粉でお試しください。 2～3日はストックおかずにもできますよ。

料理研究家
滝村雅晴さん

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