男子ごはん蒸しナスの肉あんかけのレシピ夏野菜なすで絶品料理6月25日 - キラキラたのしい毎日

2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「蒸しナスの肉あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べよう！ナスを使った絶品3品です。蒸した茄子のしっとり感とあんかけのとろっと感がマッチします♪

蒸しナスの肉あんかけのレシピ

レンジで蒸したナスのしっとり感と、あんかけのトロッと感が絶妙にマッチする蒸し料理です。
　
しっとり蒸したナスに、酸味の効いたあんかけをかける時短メニューの作り方です♪

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材料【2人分】

ナス

3本

豚小間切れ肉

100g

塩

小さじ1/2

黒こしょう

適量

しょうが

1片

鶏ガラスープの素（半練り）

小さじ1

酒

大さじ3

水

大さじ2

片栗粉

小さじ1

酢

大さじ1

赤唐辛子

小さじ1/3

ごま油

大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. ナスはヘタを落とし、ピーラーで皮をしまむきにする。1本ずつラップで包み、電子レンジで4分加熱する。
2. 加熱が終わったら取り出し、粗熱を取る。冷めたらラップを外し、食べやすく手でさく。
3. 調味液を作る。ショウガをみじん切りにし、計量カップに入れる。鶏がらスープの素・酒・水・塩（小さじ1/4）・赤唐辛子・片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
4. 豚こま切れ肉は2cm幅に切り、塩（小さじ1/4）・黒こしょうをふって下味をつける。
5. フライパンにごま油をひいて強火にかける。豚肉を入れてほぐしながら炒める。
6. 豚肉に火が通ったら、再度よく混ぜ合わせた調味液を加え、中火で炒める。
7. とろみがついたら火を止めて、酢を加えて混ぜる。
8. お皿にナスを盛り、肉あんかけをたっぷりかけたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓

【男子ごはん】なすレシピ3選まとめ。夏野菜ナスで絶品料理（6月25日）

2023年6月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「なす料理3品」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマは...

栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん（2023/6/25）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】

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