【DAIGOも台所】「かぼちゃのキーマカレー」の作り方｜かぼちゃのレシピ（2022/9/19） - グレンの気になるレシピ

2022年9月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは使える！チャチャっとかぼちゃ。こちらのページではその中で紹介された「かぼちゃのキーマカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

使える！チャチャっとかぼちゃ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、使える！チャチャっとかぼちゃ。

かぼちゃのキーマカレー

（出典：https://onnela.asahi.co.jp/）

材料

（2人分）

1. かぼちゃ　200ｇ
2. 豚ひき肉　150ｇ
3. クミンシード　小さじ1/2
4. バージンオリーブオイル　大さじ1
5. 玉ねぎ（粗みじん切り）50ｇ
6. 小麦粉　小さじ2
7. カレー粉　小さじ2
8. おろしにんにく　小さじ1/2
9. おろししょうが　小さじ1
10. チキンブイヨン　250ml
11. トマトピューレ　50ｇ
12. ナンプラー 小さじ1/2
13. 塩 小さじ1/2
14. パクチー（粗みじん切り）大さじ1
15. ごはん　適量

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作り方

1. かぼちゃ（200ｇ）は種を取って半分に切る。皮をむき、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
2. フライパンにクミンシード（小さじ1/2）バージンオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火にかける。
   泡が出てきたら弱火にして香りを移す。
3. 薄く色づいたら、豚ひき肉（150ｇ）を加えて広げ、強火で少し焼き色がつける。焼き色がついたら、ほぐしながら炒める。
4. （１）のかぼちゃを1cm角に切る。
5. （３）に玉ねぎのみじん切り（50ｇ）を加えて炒める（中火）。
6. 小麦粉（小さじ2）を加えてさらに炒める。
7. カレー粉（小さじ2）を加え、香りが出るまで炒める。
8. おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1）トマトピューレ（50ｇ）を加える。
9. チキンブイヨン（250ml）を入れて煮立て、ナンプラー（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）を加えて混ぜる。
10. かぼちゃを加え、3～4分煮る（中火）。
11. ごはんと一緒に器に盛り、パクチーの粗みじん切り（大さじ1）をのせたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人をお助けするために複数の献立を提案する料理番組。 月曜～木曜は、イチオシレシピをDAIGOがスタジオで実際に調理。プロか...

www.e-recipe.site

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）

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